As ervas aromáticas são a alma da cozinha. Podem intensificar sabores e até camuflar outros. Nas doses certas, e é aos poucos que vamos testando, tornamos os pratos mais apetitosos e não é necessário adicionar mais sal aos alimentos. Afinal, inimigo da nossa saúde.
Ervas Aromáticas Mais Utilizadas Na Culinária
Aipo, alecrim, alho, cebolinho, cerefólio, coentro, erva-doce, estragão, funcho bravo, hortelã, louro, manjericão, manjerona, oregão, salsa, salva, segurelha, tomilho; entre outras.
Alho, tomilho, coentro e oregão, são das minhas favoritas. Cada erva aromática é um mundo de oportunidades e em conjunto, combinam-se e fazem-se novos sabores.
Foto: Retirada da internet.
Alho, tomilho, coentro e oregão, são das minhas favoritas. Cada erva aromática é um mundo de oportunidades e em conjunto, combinam-se e fazem-se novos sabores.
Foto: Retirada da internet.
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