Salsichas Frescas Estufadas

Desta vez a receita é com salsichas frescas. Por acaso ficou muito boa esta receita.

Ingredientes:

700 gr de salsichas frescas, (ou menos, porque esta quantidade dá para 8 doses);

1 lata de cogumelos laminados;

4 cenouras;

1 cebola grande;

1 dente de alho;

2 colheres de sopa de azeite, (ou faça a olho);

1 raminho de salsa ou salsa congelada. Usei da última;

2 tomates médios;

1 copo de vinho branco;

Sal q.b.

Preparação:

Lave e tire a casca e corte a cenoura em pedaços pequenos. Faça o mesmo com a cebola. Escorra os cogumelos. Num tacho coloque as salsichas, as cenouras já cortadas, os cogumelos, a cebola, o dente de alho, os tomates ao cubos, a salsa picada e o azeite. Deixe cozer em lume brando com o tacho tapado. Quando os legumes estiverem amolecidos e as salsichas quase cozidas, junte o vinho branco. Deixe o preparado acabar de estufar, sempre em lume brando e o tacho tapado. Sirva com arroz branco ou batatas cozidas. 

Bom apetite!

Foto: Tirada por mim.